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扬州干拌面的酱汁有很多种做法，以下是一种常见的调配方法： 材料： - 酱油 - 醋 - 花生酱 - 蒜蓉 - 香菜碎 - 香油 - 白糖 - 辣椒油（可选，根据个人口味添加） 步骤： 1. 准备一个碗，将适量的酱油、醋和花生酱放入碗中； 2. 加入适量的蒜蓉、香菜碎和香油，根据个人口味加入适量的白糖； 3. 搅拌均匀，直至酱汁呈现均匀的颜色和质地； 4. 根据个人喜好，可加入适量的辣椒油增加口味； 5. 酱汁调配完成后，可以将其浇在煮熟的干拌面上，充分搅拌均匀，即可享用。 需要注意的是，这只是其中一种常见的酱汁调配方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改变。

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